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    大救驾  
    后赞不绝口地说：“炒饵块救了我的大驾了。”从此，腾冲饵块闻名一时，并改名“大救驾”。 2.饵块为云南著名食品，滇西腾冲饵块品质最佳。此菜以饵块为主料，红、绿、白、黄四色相映，饵块细糯滑润，鲜美香甜，油而不腻，脍炙人口，是滇西名肴。

    【原料】
    饵块…………420克

    味精……………2克

    火腿……………60克

    猪油……………10克

    鲜番前…………60克

    肉汤…………250克

    鲜猪肉……100克

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