胡椒粉…………1克

湿淀粉…………30克

腌莲花白………50克

鸡蛋清…………半个

味精……………2克

肉清汤………40毫升

葱………………2克

熟猪油………1000克

姜………………2克（耗30克）

【制作过程】
1.牛肝菌去根部，洗净，切成滚刀块。红灯笼辣、青辣椒洗净去籽，切成小方块。腌莲花

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