红薯金钱元宝



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红薯金钱元宝

【所属菜系】
【菜肴口味】甜香
【涉及食材】
【特点】
1.红薯一般视为下品，但日本和美国把它誉为具有特殊营养功能的保健食品。日本科学家发现，它所含的粘液蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，能促进胆固醇的排泄，防止心血管脂肪沉淀，维护动脉血管弹性，对降低心血管病的发病率有作用。美国生物学家发现它含有一种去氢表雄酮的化学物质，可以预防结肠癌和乳腺癌。

2、红薯金钱元宝为云南传统甜菜，造型别致，寓意

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