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    酿红豆  
    【所属菜系】
    【菜肴口味】咸鲜 酸辣
         【涉及食材】豆制品
     【特点】
    1.红豆即红刀豆。子粒含蛋白质20～22%，还占有矿物质，其中钙和铁的含量较丰

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