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【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】山珍 【特点】 1.“围子”学名花面狸，又名“果子狸”。属食肉目，灵猫科。在云南栖息于海拔3OOO米以下的山区林丛、多岩的河岸灌木林及村旁地角。杂食，以果类为主。体长约550毫米左右，体重4～5公斤。体背和四肢灰棕色。头部自吻鼻至头顶有一条白色阔纹，面侧具白斑，又名破脸狗。冬月极肥，肉质细嫩，是野味中的珍品。营养价值丰富，其肉甘酸、温。有益气补血，疏风通络，软坚散结之功效，活牲畅销港澳等地。
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