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    金钩挂玉牌  
    【所属菜系】

    【菜肴口味】    鲜香

    【涉及食材】    豆制品
     
    【特点】    1.“金钩挂玉牌”为贵阳市民喜食的传统家常风味菜。因黄豆芽形如金钩，水豆腐犹似玉牌，故称“金钩挂玉牌”。

    2.豆腐是用酸

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