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海蜇头………500克 湿淀粉…………30克 鲜豌豆………100克 绍酒……………15克 食盐……………8克 葱姜油…………5克 味精……………5克 花椒油…………3克 胡椒……………2克 纯碱……………3克 鸡清汤………200克 鸡油……………10克
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