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    组庵鱼翅  
    玉结鱼翅2000克。

    配料：
    　　干贝50克，肥母鸡肉1500克，猪肘肉1000克。

    调料：
    　　绍兴酒150克，精盐8克，鸡精2.5克，胡椒粉1克，葱结50克，姜片50克，熟鸡油25克，生抽5克。

     【制作过程】

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