把牛排弄熟，是一门不容易的学问。可以煎，可以烤，不同的部位还要有不同的烹饪秘诀，最关键的是既要把牛排特有的香味做出来，又要保证给顾客的就是他想要的熟度，三分、五分、七分熟，要八九不离十正好是顾客喜欢的。在四季酒店的牛排馆，那种熟度的掌握是特别令人欣赏的。我喜欢吃五分熟的，外表焦香略带一丝脆，里面嫩嫩略带一丝红，每次都恰到好处。 

吃西餐也不一定吃牛排，这里的烤大虾、煎鱼都值得一试。如果想一顿饭吃遍特色，海陆大餐就是个不错的选择，里面有烤大虾、烤牛排等好几个品种。配主菜的薯条特别好吃，刚刚炸好热乎乎端上桌时，一口咬下去又脆又松，让人放不下手。我女儿曾经在那里一顿饭吃了两份薯条，就不愿意再吃其他东西了。 

在这里吃西餐，并不会有贵不可及的感觉。点一份牛排、羊排、大虾等等的主菜，由2

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