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必点的一般有排骨,这是最传统的点心了。排骨肉质鲜嫩,极为入味,豆豉的香味渗入其中、不咸不淡刚刚好衬出了排骨原汁原味的鲜香。下面垫的一层芋头,粉软可口.正好把排骨里多余的油都吸收掉,可谓是肥而不腻。 虾饺。外表晶莹剔透,白里透红,有的还做成白兔的形状,一看就惹人喜欢。一口咬下去,饺皮爽滑至极.馅料更是让人惊喜:实实在在的两个完完整整的大肥虾仁!最棒的是虾仁选料非常非常地新鲜.虾肉结实而极富弹性,细细咀嚼之下.满口充斥的是新鲜海鲜特有的鲜甜味道。 春卷。是在桌边现炸的,端上来的时候还有些烫嘴呢。外皮金黄,咬下去嘎吱作响,里面的鸡肉丝爽滑绵软,夹带着掺入其中的芹菜丝和萝卜丝带有的特殊香味和脆嫩口感。火候把握得极好,只觉得外焦里嫩,既有炸物的焦香酥脆,又不失内里馅料的绵软清甜,真是好吃。 皮蛋瘦肉粥。粥底熬得很好.米粒细碎,粥煲得稠而不粘,既温润了肠胃又不会因为过粘稠而折了口感.再在粥面撒些香菜、青葱、花生米、胡椒粉,一碗粥顿时生色了不少。 蛋挞。外皮甘香酥脆.入口即化,蛋则蒸得金黄滑溜.在口里与舌头跳两圈舞再滑入
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