吃罢泡馍，真如老人所言，热汤热馍贴心贴肝，仿佛一切不可了结之郁都可了结化解了。就连那粗瓷大海碗也好像有了独特的韵味，让你领略到黄土高原的文化。
朋友一再向我介绍，陕西的泡馍可与北京的烤鸭媲美。不久去西安出差，第一件事就是去吃泡馍。

走进一家羊肉泡馍馆，屋里很是洁静，服务员也是西装革履。问这羊肉泡馍怎么个吃法，服务员告曰：先将馍（实际上是发面饼）掰得如蜂头大小，用沸汤一冲，吃起来软绵绵的下咽很舒服。于是要了四碟小菜，一瓶啤酒和一碗泡馍。坐下来，才发现那盛馍用的粗瓷大海碗很是气派，透着一股粗犷劲。

同桌的一位老人把馍掰得碎如蝇头，我出于性

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