北京约有西餐厅600家西餐中吃今春走俏



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北京约有西餐厅600家西餐中吃今春走俏

　昨天，记者从北京市饮食行业协会获悉，北京许多西餐厅纷纷走“西餐中吃”线路，西餐的本土化也更容易被北京市民所接受。

　　据有关部门的不完全统计，北京目前有西餐厅600家左右，在北京的各大饭店里都有特色的西餐厅。目前，北京已经拥有全世界30多个国家的风味特色餐厅，除意大利式、法式、美式菜肴外，还有阿根廷、土耳其、伊朗风味菜肴等。

　　记者采访了北京多家餐馆后发现，一些经过改良后的西餐更容易被北京消费者接受。据甄怡菜馆的负责人介绍，由西餐演变过来的“黑椒牛排”不仅口味更加贴近消费者，而且价格也比西餐牛排便宜一半，已经成为店里的一道招牌菜。斗牛士西餐厅负责人告诉记者，现在大打“全熟”牌，鲜嫩多汁的“改良化牛排”大受消费者青睐。

　　不仅是牛排，餐后甜品也走改良路线。台湾饭店的甜品，在保持其欧

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