各地端午佳节食俗多



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各地端午佳节食俗多

按习俗惯例举行盛大的祭奠活动。人们饮酒跳舞，尽情玩乐，还举办传统的摔跤比赛。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是用艾蒿与糯米饭，放在用独木凿成的大水槽里，用长柄木锤打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又增添节日的气氛。
     吃“煎堆”，福建晋江地区，端午节除了吃粽子外，家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状物，下油锅煎成一大片。这是由过去的“煎堆补天”的传说演变而来的。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵下了不止，民间说“天公穿了洞”，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后来雨便止，人说把天补好了。
     吃薄饼，在温州地区，端午节除了吃粽子以外，家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎盆中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等做馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。
     我国许多地方还流行端午食“五黄

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