各地端午佳节食俗多



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各地端午佳节食俗多

汉平原每逢端午节时，除粽子外还必食黄鳝。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
     吃“面扇子”,甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子是用发面蒸制；呈扇形，有5层；每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
     吃茶蛋，江西南昌地区，端午节除吃粽子外，还要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子“逢凶化吉，平安无事”。
     吃大蒜蛋,河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家早餐食用。这种食法据说又可避“五毒”，有益健康。
     吃“打糕”,端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。端午这天，

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