时令水果好入菜

    踏入7月，从化道路两旁的荔枝树上依然硕果累累，红艳艳一片。又是一个荔枝的丰收年！广东温泉宾馆干脆把荔枝入菜，让人们可以有更多机会享受荔枝的美味。荔枝鸡是把熟的脆皮鸡起肉，再用糖醋、荔枝汁调味。碟中鸡肉皮光肉滑，味道酸酸甜甜，容易入口。荔枝鱼滑一道菜里惊现双“雪”，洁白的鱼滑与雪白的荔枝几乎浑然一体，鱼滑的爽口与荔枝的清甜交叉袭来。宾馆的徐经理告诉我们，做荔枝菜选用的荔枝必须用桂味，因其爽实清甜。而且荔枝应在菜肴将近上碟之前，下锅略炒，否则，会令主菜的味道太甜。

    大丘园农庄位于从化城郊，没有熟人指路，颇难到达。这里是台湾商人栽种仙蜜果的果园，也是观赏田园风光的好地方。仙蜜果

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