五十年不变的茶餐厅



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五十年不变的茶餐厅

t> 其次，茶餐厅价钱大众化。十来二十元即可搞掂。除了“平”，还有“靓”和“正”。茶餐厅不断与时俱进，食物集百家之长，从中式、西式，到日式、泰式、马来式等包罗万有。既有中式酒楼供应的烧腊、点心、炖品，又有西餐厅售卖的火腿奄列、西多士和咖啡奶茶，还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品。黄先生说，这与多元化混合体的香港有异曲同工之妙。

茶餐厅的指定食品

不少港人说：一旦离开了香港，会非常挂念着茶餐厅的奶茶和菠萝油。经“高人”介绍，茶餐厅有几种指定食品，如果没有这几样就不算是茶餐厅，每一样都有一段历史。

●鸳鸯

“鸳鸯”是最能体现香港融汇东西文化特

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