南北食俗怪吃说趣



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

南北食俗怪吃说趣

>
　　关中盛产小麦，面条是关中人主食。面条的种类繁多，有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等。关中人最喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽，像条裤腰带那样。这种面吃起来都很光滑、筋道，很有嚼头，真可谓“既好食又饱肚”。

　　三个辣子一道菜

　　关中人吃辣椒比起湖南人、四川人有过之而无不及。四川人只是把辣椒作为一种调味品，而关中人则是实实在在地把辣椒当菜来吃，三个辣子一道菜足以见证。关中的辣椒色红个长头尖味极辣，看着红、闻着香、吃着辣，令人食欲大增。

　　泡馍食客掰

　　俗语说：没吃牛羊肉泡馍，不算真正到西安，到西安必定要品尝这“三秦第一碗”。西安的馍状似烧饼，它不是咬着吃的，厨师只将它烧到八成熟，让食客自行掰成一小块一小块的，再端回厨房，经调料师傅加工后才可吃。而再次从厨房端出来的便是地地道道的牛羊肉泡馍了。吃到嘴里，馍筋味醇，实为佳肴。

　　三条沙虫一碗菜

　　这是海南人所特有的一个食俗。所谓“沙虫”，系一种栖息在海南沙滩边的蚕科小动物，身体呈灰白色，沙虫富含高蛋白、低脂肪，营养价值很高。海南人吃

页码：[1] [2] [3] [4] [5] 第2页、共5页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明