品尝海鲜的注意事项



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品尝海鲜的注意事项

　与食物过敏不同，有些人不宜吃海鲜。如甲状腺功能亢进患者、痛风病患者等。这是因为甲状腺功能亢进的治疗方法之一是限制碘的摄入，而海产品中碘的含量高于其他食物，因而甲状腺功能亢进的患者不宜吃包括海鲜在内的各种海产品。痛风病患者不宜吃嘌吟类含量高的食物，但许多海产品的嘌吟含量比较高，因此痛风病患者要抵挡得住海鲜的诱惑。
　　(3)注意食品卫生
　　许多人吃海鲜都讲究鲜、漱，因而烹任海鲜加热的时间往往都很短，甚至直接生食，这么做，虽然满足了一时的“口欲”’但也许给您的健康埋下了一颗“定时炸弹”，可能出现食物中毒和病毒感染。所以，吃海鲜一要加热彻底，不能贪生、贪嫩；二要多食醋。
　　(4)不宜多吃海鱼肝脏
　　海鱼的肝脏中维生素A的含量特别高，在海边也许我们会有机会专门品尝海鱼的肝脏，但千万不能多食。因为过多地摄入维生素A和维生素D会使人体产生中毒，特别是对肝脏具有毒性作用，会引起类似肝炎样的表现，儿童、青少年更应注意。

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