云南正味土司菜

前些天，朋友喜迁新居，哥儿几个想借这个机会，“宰”他一顿，有的说要吃海鲜，有的说要吃烤肉。他看了看我们几个馋鬼，说在我们小区傍边新开了一家云南土司菜，包管让你们吃了都说好。

　　走进餐厅，方桌条蹬，墙上装饰着扎染的布艺，云南十八怪之一的草帽锅盖，水烟袋，东巴纸的灯笼高挂堂上，够云南味！可笔者怎么都看着眼熟，落座后看过菜单告诉朋友，在国贸中服大厦后面也有一家小店，和这里很相似，站在旁边的服务员笑着说道，这就是那家小店，我们刚搬到这里一个多月。几个哥们听后，都夸朋友带我们来对了，这家小店听说味儿很正。

　　点了几到道菜，最先上来的是凉拌青蛙皮，一大盘青蛙皮状的东西，很有嚼劲，且越嚼月香，很有意思，经老板介绍，这种植物是云南

　　原始森林中的苔藓，由于长相酷似青蛙皮，故云南人称“青蛙皮”。据说还有抗癌的功效呢，用开水过一下后，调以云南特色调料，口感很特别。

　　云南的虫菜很有名，

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