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    但是带皮的牛肉真没听说过,牛皮嘛,不都是用在皮衣皮鞋上吗?还能吃?偏偏就这里的厨师够巧手,坚韧无比的牛皮也在他的手上变得像牛筋般柔韧度刚刚好,听说用的是牛腿上的精肉,肉质有弹性却不至于咬不动,而且在那小锅青红辣椒圈中,味道得到提升,香香麻麻的,拌饭和下酒都够味,很快就被扫光了。

      香辣秘制蛇也是菜馆的推介菜式之一,比较以前常吃的椒盐蛇碌,看上去虽没有那种油炸式的香口,却感觉越吃越香。蛇肉很饱满,泡在带着大红辣椒的汤汁里,一咬下去那蛇肉嫩滑离骨,还有肉汁渗出,非常入味而且并不很辣。蛇皮也被

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