独门羊羔肉

　　在常规的美食后面，总有些独门美味是常人无法触及的，比如喀什的羊羔肉。作为一个优质的吃客，寻觅美食要像侦探一样敏锐。最好的办法，当然是问当地的老乡。在一次乘出租车的过程中，我顺利地与维吾尔族司机师傅“勾兑”成功，热心好客的司机不仅指点了各处的馆子，还亲自请我去吃了只有喀什才有的羊羔肉。 买买提·艾里羊羔肉店是一个在小巷子里的店，若不是维吾尔族师傅带路，是万万找不到的。羊羔肉算是贵的，一公斤要35元，但吃过后，我还是觉得非常的超值！店门口，一个类似蒸笼的器皿里放着羊羔肉，店家熟练地抄起肉剁下几块，放在铺有薄馕的盘子中。最后(注意，这个是精髓！)再从底下的锅中舀勺蒸肉滤出的肉汁浇在上面，……美味得简直无法言喻。

　　另外，如果作为匆匆而过的旅行者，推荐一个一站式的吃法，就是到喀什西郊的喀什噶尔民族风情园，那里有比较密集的喀什美食，也是个好选择。

　　巴扎上觅小吃

　　喀什的东门大巴扎，是南

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