●韬哥点评心水菜式

　　情系泮塘28元(A)

　　源自“泮塘五秀”的这道名菜，是五种蔬菜搭配肉片的做法，味道爽口，颜色搭得更是很漂亮，勾人胃口。个人觉得底下番茄和黄椒垫得太多，装饰性太强，倒不如入菜一起炒。

　　茶叶焗竹肠25元(B)

　　“竹肠”只有以传统饲料圈养的农家猪仔才会有一段。用精选的乌龙茶去焗竹肠，能去掉竹肠原本的轻微骚味，

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