下渚湖处于北天目山和杭嘉湖平原的临界线上，因此，这里不仅能吃到天目山的“山珍”，而且还能品尝到下渚湖的“水产”。湖中盛产菱角、鳜鱼、青虾、湖蟹、甲鱼等，物产丰富，风景秀丽，应了德清人的一句老话，叫做“吃喝玩乐到二都”，二都就在下渚湖边。

　　下渚湖最有名的食品是“防风神茶”。防风神茶在当地有着相当悠久的历史。旧日，下渚湖水经常泛滥，淹没湖边田地农舍，防风氏受大禹之命，在湖上治水，里人用桔皮、野芝麻、山茶等为防风氏“沏茶”，并烘青豆作茶食。饮“防风神茶”，茶具用中式瓷盖碗，我们掀开杯盖，茶中漂了几丝金*的桔皮、几片绿色的茶叶，还有十几粒碧绿的烘青

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