无酒不成席，吃陕西风味当然要喝黄桂稠酒了。这稠酒和南方的米酒相比，更粘稠、更绵甜，加上有润肺的功效，很适合在春秋时节饮用。暖暖的一杯下得十二重楼，说话稍不留神就出口成章了，杜甫诗中“李白斗酒诗百篇”说的就是它。在秦人阁，店家会根据你的要求把酒加热到合适的温度，使酒味更佳。唯一不足的是，酒具是用的普通玻璃杯，要是换成方形木斗就更应景了(现在日餐中的酒斗本是在唐朝时期从中国传过去的)，而且木质的香气和酒香配合，会使稠酒的味道发挥得更淋漓尽致。

　　哨子面是陕西风味中不可不尝的。这哨子面很讲究层次，由于点的是小碗，层次不是很清楚，汤也显得不够宽，建议把小碗换成大些的碗。但秦人阁哨子面的味道还是很地道的，虽然汪汪地飘着一层红油，却不象湘川风

页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页