这里的日式炭烤也很受欢迎，料理都放在四四方方的日式木匣上，下面铺了厚厚的海盐。烤肉中的咸鲜味就是由这些海盐在加热的时候升华而渗进肉里的。炭烤是猪肉培根和鳕鱼烧烤的必点菜，卷入了金针菇，豇豆的咸香猪肉培根，既中和了培根的咸味，又更加突出了烤肉香，入口感觉很油质感。经过炭烤的鳕鱼，肉质细腻筋道，跟适合与青红椒搭配。出于健康考虑，在这里烹饪完全不用味精。

　　店门上贴有在欧美餐饮界获得广泛承认的协会——IAGP(国际专业厨艺协会)的logo，木棉花不仅是IAGP的会员，并且是协会中惟一在北京经营的店家。

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