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  • 喜记炒蟹香艳惹味  
    油浸一天,用时才同肉蟹、姜葱、云南野生指天椒一并落锅,炒制时先将蟹斩件炸香,再加辣椒油回镬,令蟹肉格外惹味。上席时,葱蒜等配料覆盖蟹面,焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混于一体,令人越食越开胃。油色红艳,香味四溢,蟹肉金黄澄亮,姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉,又香又浓,远远就能闻到,让人垂涎欲滴。就连配制的蒜茸、葱头、姜茸也有不少食客打包回府。

      螃蟹冷了之后也不腥,吃不完可以打包,加热后依然原汁原味,当然,冻吃也没问题!该店还特设真空包装,供外卖或“打包”。喜叔还特别关照内地的游客,凡消费满150元凭往来港澳通行证,可赠送一瓶售价30元的喜记避风塘蟹油蒜蓉。

      

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