其次是白斩鸡火候好！鸡皮滑，鸡肉嫩，鸡骨脆，绝了！

　　第三是滋味好！除了鸡块鲜美外，泡鸡块的汤汁显然是正宗鸡汤勾兑的，鲜甜之外带微酸，微辣。搞得我象身上痒，挠又挠不着，越急越痒，越痒越挠。就这么一喝再喝，痴了似的。

　　三只耳冷锅鱼的冷锅鱼，卤鸭舌，烟熏腊味拼盘

　　冷锅鱼是再密室制成的。一端上来小姐先帮大家用鱼汤配蘸酱，只见一把漏勺一把汤勺双手互搏，上下翻飞，眨眼间调料好了就。然后帮大家分鱼。那碗里的青鱼头看着象没煮过，可用嘴一啜，骨肉立刻分离，绝无拖泥带水藕断丝连的现象。锅底的火在鱼捞完之前是不开的，人家讲究的就是一个火候！看似冷冷的鱼头吃起来热辣带劲，滋味悠长！唉，不摆了。

　　卤鸭舌

　　这完全不同于俺印象中干瘪细瘦，焦黑蜡黄的卤鸭舌。十几个鸭舌个个粗短丰满，皮肤光润。摆在一起宛如盛开的红莲花，夹出一个端详，脑袋里马上蹦出“温软丁香舌”这种香艳形容。连啃三个，恨不得连骨头都嚼巴嚼巴咽下。个中滋味嘛，恕我不能祥述(否则帖子会被删)。不敢多吃，是为了给其他人留点，也为了保住自己的舌头。

　　烟熏腊味拼盘

　　分别是熏兔耳丝，熏牛肉片和熏腊猪肉片。哎呀那个香呦！配啤酒

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