大宅门现有各种菜品100多道，据大宅门有关负责人介绍，酒楼每半年更新一次菜谱，其中约有1／3的菜将被更新。不少人以为“大宅门”主要是老北京菜系及风味小吃，其实宅门菜的内涵远比这丰富得多，高档的鲍翅宴、品种繁多的海鲜，在这里都能吃到。当然，这里也有烤鸭、麻豆腐、豆汁、焦圈、手擀炸酱面、打卤面、韭菜合子、糊塌子、京东肉饼等老北京小吃，满足人们的京味儿情结。

　　下面就让我们随意挑几道宅门菜来看看吧！

　　宅门骨：雪白的高汤上飘着几粒鲜红的枸杞子，让人一见就食欲大增，骨头中间有一根吸管，方便人们吸食营养丰富的骨髓。

　　宅门石烤虾：甜咸结合的口味，虾肉鲜美而弹性十足。

　　宅门绣芋头：原料采用从南方运来的荔浦芋头，将芋头打成泥，炸得松软透亮，外焦里嫩。这道素菜装在“一帆风顺”的木制龙船里，非常美观。

　　宫廷酱排骨：红艳艳的酱排骨放在白色配淡绿色图案的盘子中，上面点缀着数颗松仁。

　　原汁南瓜盅：将整只小南瓜蒸熟掏空，再放上高汤、豆腐粒、滑仔菇、青豆等，可选择甜或咸的口味，喝完

页码：[1] [2] [3] [4] [5] 第2页、共5页