福建扁肉馄饨

　　说：福建的扁肉也叫扁食，其实就是通常大家说的小馄饨，或是云吞、抄手一类的，只是在做法上有所不同。扁肉最大的特点就是肉脆，鲜，这是为什么呢？秘诀就在于肉是用木棒槌出来的，很有嚼劲。煮的时候开锅就熟，而且会膨胀得很大。热气腾腾的青花碗里，有黑色的紫菜绿色的葱花，每个扁食就象穿着白色绉纱的金鱼，皮里略略透出点粉红色，看着就已经让人食欲大开，更别说鲜鲜的汤，脆脆的口感了。

　　评：明瓦廊上有两家扁肉馄饨，易记小吃旁有一家，在往南还有一家，北边的一家店小，生意却很火爆，南边那家店大些也干净些，味道一样的鲜美，只不过因为地段的缘故，生意没有前一家好。

　　老头盖浇饭

　　吃：老头盖浇饭看上去一般般吃起来还是很好吃的。招牌老头盖浇，口味不错，菜卤拌着饭吃尤其感觉不错，很入味，7块钱一份，量大实在，是个能吃饱肚子又实惠的地方。

　　　　皮肚面

　　吃：绿油油的

页码：[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页