带着花香的昆明小吃



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带着花香的昆明小吃

     个厨师朋友说，滇菜最大的特点是“没有特点”。听来奇怪，但听其解释，就觉得这个说法很奇妙。滇菜，本身不是什么“八大菜系”，但是却集了名菜系的各个特点。川菜的麻辣、粤菜的甜淡、鲁菜的厚重、、、、、、理论上的东西，我解释的没有我的厨师朋友透彻，但是，身为一个云南人，口福绝对可以称一流了。我这么说不会有人想扁我吧？嘻嘻：）想吃什么口味的，都可以在滇菜里找到，而且不用刻意的去寻找所谓“菜系”，难道不是很幸福的事情吗？
    这个问题呢，太大。我本人对“下厨”概念还比较模糊，虽然也能独自完成一个小小的“家宴”（通常意义上的“整几个小菜吃吃：）），但绝对还很有差距，比起正正”下得厅堂的，还是觉得汗颜：（
     所以，我觉得还是说点现成的，就说说昆明的“小吃”吧。这不说不打紧，一说，我的“哈拉子”就在翻腾了哦，呵呵，有点没出息的感觉吧。不过等我说完，看看有没有昆明本土JJMMGGDD有同感；有没有外的JJMMGGDD有想大快哚颐的冲动？
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