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    “孔雀绿”的工业染料进行浸泡,上色后用清水漂洗干净装袋。这样处理过的山野菜碧绿扎眼,还不掉色,很受一些盲目崇“绿”的消费者亲睐。其实,这种山野菜使用了工业染料,含有远远超过国家限定标准的铜离子等重金属成分,对人的肾脏、肝脏危害很大。

      这位加工商还透露,外省的染色山野菜产品,大都存在抽条现象。由于山野菜采用软包装,多注一些水,根本看不出来。

    山野菜加工技术:

      山野菜加工作为农村野生资源增值利用的有效途径,近年来逐渐兴起。山野菜不仅口味独特,而且有清热、解毒等功效。随着人们生活水平的提高、健康饮食和食疗保健意识的增强,山野菜的市场需求日益增加。本技术针对我国北方常见的山野菜,采用先进的食品加工技术,经过灭酶护绿、腌制、包装、杀菌,可生产出品质优良的绿色天

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