群龙戏珠——海南新款风味菜。

　　群龙戏珠的特点：色泽金黄，造形美观，质酥爽，焦香浓，味鲜美。

　　群龙戏珠主原料：中角虾12只（重约600克）、鲜虾胶100克、活生鱼（即“乌鳢”）1尾（重约500克）、生油1500克（耗50克），精盐、味精、面包渣适量

　　群龙戏珠的做法：1、将中角虾洗净，切断虾头待用，虾身剥壳留尾，生鱼宰净，

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