特色海鲜菜，以海虾、鲜带子为主料，辅以金华火腿及多种上蔬配制而成。荤素结合，清鲜爽口。金华海鲜卷特点：形状美观别致，色泽清新淡雅，质爽味鲜可口。

　　金华海鲜卷主料：鲜虾180克、鲜带子80克、火腿15克、北菇20 克、西芹20克、红萝卜25克、白萝卜（或冬瓜） 500克、香菜50克，棕油、精盐、味精、白糖、 麻油、胡椒粉、生粉适量。

　　金华海鲜卷制作的过程：首先把鲜虾解球，鲜带子解成条状，冬瓜（或白萝卜）切片，火腿切条，北菇、西芹、红萝卜 切条待用。接着将冬瓜片用滚水烫软，将

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