吃匀广州



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吃匀广州之第一站—孖记

最近公司准备举行第二届的运动会，我还很“幸运”地当上了自己团队的常委，负责参与运动会的准备和训练工作。由于该次运动会我队志在夺冠，所以连日来加紧操练，在此先按下不表。
话说这日操练之后，正是体虚腹空之际，于是邀上三五同事（最后全部放飞机，只剩下小珍子一人）出去觅吃。
几经曲折，终于找到了隐藏于米市路小巷之中，传说的宵夜圣地——孖记。不过来到才发现，原来这地方我之前就和朋友来过了，他们很追捧这里的豉汁蒸钳鱼。当时就已经觉得这里价廉物美，但并不知道这里就是传说中的孖记。
窄窄的小巷摆了七八张桌子，我们就蹲在马路边上开涮，这种久违了的大排档风情自是别有一番味道。这次按照书中的推荐，马上点了一碟椒盐濑尿虾、酱爆青口、咸蛋黄炒云南小瓜，见胃口正好，又加了一碟干炒牛河。
濑尿虾鲜味无穷，凑巧我们有缘，今天的濑尿虾还是有膏的难得货色（所以价钱贵了2元，要15元/碟），虽然灯光昏暗，没有看清楚金黄的虾膏，但入口有如蛋黄的甘香再配合大排档特有的镬气，完全带出了濑尿虾的鲜味。
青口其实也是不错的，酱汁很浓，又够镬气，味道不错，不过唯一需要批评的是，当我吃得正欢的时候，咬到一颗小石子，半边牙软晒，影

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