正宗！味觉新“椒”式(图)



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正宗！味觉新“椒”式(图)

如山般的辣椒干里，鸡肉金黄，辣中带麻，对于不嗜辣的人来说，往往令其望而却步；对于嗜辣之徒而言，这麻辣的香味，却令人难以抗拒，视它如珍如宝。

　　水煮鱼

　　说起水煮鱼，最高兴的是看着那麻辣香味十足的锅里，雪白的鱼肉浮在上面。我们准备筷子，为那鲜甜滑溜的鱼肉奋战，煞是刺激。水煮鱼的做法相对于所有的食肆来说，几乎都是大同小异，但说到地道美味，张螃蟹店里的水煮鱼就很不错。鱼肉鲜甜带辣，辣味不算浓，肉质却细滑油润，像裹了一层薄薄的牛奶。水煮鱼上桌，最好是抓紧时间品尝，否则肉质很快会变烂，鲜味也全跑到汤里，叫人深感可惜。

香而不辣

　　勇闯重重辣关后，免不了满头飙汗并感到舌头带点火烫的感觉，这时最适宜吃点清淡香口的小菜来降降温。张螃蟹餐厅的一品鸭、秘制板鸭和甜品豆面糍粑、菠萝银耳羹等都是不错的选择。页码：[1] [2] [3] [4] 第3页、共4页

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