正宗！味觉新“椒”式(图)



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正宗！味觉新“椒”式(图)

古典风格与独特的四川文化浓缩于一体，让餐厅洋溢着清雅悠然的气息，仿佛走入了一个时光定格在明清时期的四川茶馆里。与朋友举杯畅谈，品尝新鲜刺激的川味佳肴，那汗流满面的感觉，不亦乐乎。

香辣花蟹

　　四川菜的精髓在于独特的调味和烹调技法，素以麻辣味而闻名，享有“烹饪天国”之誉。就像香辣花蟹这道富有麻辣风味的菜式，看上去材料很简单，但往往越简单的东西越考验师傅对火候的把握和调味的掌控功力。这道菜一定不可以心急用猛火去炒，否则辣椒不但不香不辣，还会破坏了蟹肉本身的鲜味和肉质。看着色泽鲜明的香辣花蟹上桌，热气腾腾的样子和诱人的辣味使得众人不约而同地举箸挑战。

　　辣子鸡

　　天性温辣的鸡心椒，又名弹子椒，外形与鸡心相似，其性温和，外型可爱，与鸡丁搭配在一起，成就了红艳诱人的辣子鸡。新鲜的鸡丁埋藏在这红亮堆积

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