庄臣食单：番茄黄豆焖牛腩(图)



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庄臣食单：番茄黄豆焖牛腩(图)

单采用番茄焖牛腩，其中加入了黄豆，黄豆是高蛋白、低脂肪的食材，它亦可令菜式和味可口。

　　　材料：番茄、黄豆、牛腩、姜片、蒜头、葱段、桂皮、八角、酱油、盐、糖、花生油。

　　做法：牛腩、黄豆洗净沥干水分备用。番茄去皮、籽，切块备用。先用姜片、葱段、桂皮、八角、酱油、盐、糖把牛腩、黄豆焖稔，待凉后切大粒备用，汁酱留下备用。烧锅下油，爆香姜片、蒜头后加入牛腩继续翻炒，然后加入汁酱、番茄焖20分钟，最后用适量的盐调味后起锅便成。

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