红楼梦中菜：蒿子杆炒肉丝(图)



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

红楼梦中菜：蒿子杆炒肉丝(图)

段放入汆烫30秒，捞出沥干水分待用。

　　6.中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾)，将猪肉丝放入翻炒至熟。

　　7.最后放入汆熟的蒿子杆小段和泡发的枸杞，调入余下的盐(1/2茶匙，3g)拌炒均匀即可。

　　小贴士：蒿子杆的叶子虽然也可一同入菜炒制，但受热后非常容易变黑，影响了菜色。可将择下的蒿子杆叶子另外用来煮汤食用。

　　举一反三：可将猪通脊换成鸡脯肉来烹调。

　　热量标注：此菜热量为102千卡／人

页码：[1] [2] [3] 第3页、共3页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明