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破碎的小泡,香脆,酥的同时有“沙”的口感;肉雪白细嫩,以芥末代替甜面酱,佐以白砂糖,不腻口。鳕鱼卷用鲍汁灵芝菇作衬,内裹西芹、胡萝卜丝,以香菜系紧,蒸熟,浇上炸过的蒜茸,香滑细腻脆嫩。金汤野生竹笙卷肥厚鲜脆,鸡丝柳芽清香微辣,都可一试。
地址:东方广场E3一层
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