万豪近日在北京宣布，未来五年间预备将在亚洲的酒店数量增加一倍，其中在中国扩张幅度最大。

　　在这场中国市场的扩张大战中，万豪并不是唯一的参与者。雅高、洲际等国际酒店集团均已先后制定了类似的在华扩张计划。

　　亚洲领先的酒店投资与咨询服务机构仲量联行酒店集团的研究报告称，从其观察的35个城市来看，2011年酒店客房数量的增长率为14.4%。预计到2014年年底，二、三线城市的酒店年均供给增长率将分别达到约21.5%和28.6%，一线城市酒店客房的增长率年均增幅仅为7.2%。

　　人力运营成本最大

　　伴随着酒店供应量的激增，整个行业的人才缺口也在进一步扩大。

　　来自迈点旅游研究院的数据显示，2012年国际联号在华人才缺口普遍近万，其中，万豪的人才缺口数量高达1.5万人、喜达屋和凯宾斯基等则在7000人左右。

　　仲量联行报告也认为，在当下酒店行业愈演愈烈的竞争格局下，员工人力成本已成为单一的最大运营成本。样本调查显示，人力成本已占酒店总营业收入成本的25%。

　　仲量联行酒店集团中国区高级副总裁及酒店咨询业务负责人何超透露，酒店总经理级别的薪酬年增长率是15%至20%，平均下来年薪就是80万至100万元。

　　虽然高管薪酬在逐年膨胀，但高薪依然难觅“千里马”。

　　各家酒店集团在华迅猛发展的同时，高管人才成为兵家必争的资源。

　　“中国没有酒店高管的人力资源库。”洲际大中华区首席执行官柏思远坦言，洲际在中国高速发展中，人才已经成为最大的挑战。

　　一国际酒店联号高管更是呐喊，“未来3年，我要招200个总经理，去哪里找?”

　　国际联号的人才计划

　　无疑，酒店高级人才缺失，正挑战着国际联号们的神经。

　　“人才已经成为洲际发展最渴求的，而我们一般是内部培养。”洲际大中华区首席执行官柏思远强调，洲际从5年前就有培养计划，培养中国的总经理。他介绍说，按照洲际在中国每年新开30家酒店的速度，也就是说每年要诞生30位酒店总经理。而目前，洲际酒店高管主要采取流动晋升管理制度。比如香港洲际酒店，他就如同一个管理学校，一把手除了管理酒店之外，还担任着一个像培训学校一样的角色。酒店二把手工作两年后一般会来到上海、北京酒店担任副总经理，两年后到苏州等三线城市担任一把手，如此循环流动。

　　据柏思远透露，洲际正大力培养中国本土总经理，“华邑”品牌将全部起用本土人才担任总经理。

　　对于人才的来源，万豪中国地区北区区域人力资源总监颜洁雯表示，最主要有两个，一个是自己培养，一个是从外部取得，包括实习生、应届毕业生和管理培训生的培养，以及聘请人才招募总监，让人才取得更系统化、更有效率。

　　“在内培养方面，按照2016年的计划，万豪集团每一年都会招不少于6000名学生(包括实习生和应届毕业生)。”

　　“现在万豪酒店越来越多，在人才取得上也越来越积极。过去几年万豪主要是靠人脉，作关系招聘(relationship recruiting)。比如做人事的、做销售的都会认识同行的人，我们都可以从侧面了解这些人的做事风格和酒店文化是否能配合。”颜洁雯说道。“万豪近期招聘了一个亚太区人才招募总监，过去较分散的清单全部规整到了一个系统，透过数据库，人才取得更精准也将更有效率。”(作者/亚彧)