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低星级酒店前路何在?  

时间:2011-8-23 11:44:48 来源:迈点网|

  “高不成,低不就”,这句话如今已经能够大体概括出低星级酒店的生存现状了。为什么这么说呢?相对于高星级酒店而言,它们比不了奢华;相对于经济型酒店而言,它们比不了性价比。所以,对于低星级酒店的业主而言,低星级酒店已经快成为“鸡肋”了。

  为什么会出现这种现象呢?笔者认为这与整个社会经济发展有关。第一,伴随着中国经济的高速发展,高星级酒店发展迅速,而且它也成为了各地政府全力支持的形象工程。所以,你在中国的一些小县城都可以看到若干家五星级酒店,这在十年前都是不可思议的事情,如今看来,丝毫不足为奇。第二,随着经济型酒店品牌化的发展,经济型酒店依托其自身极高性价比的优势,正在迅速的蚕食着低星级酒店的市场。于是乎,你不难想象,低星级酒店夹心饼干[注: 材料: 1又3/4杯普通面粉;180克无盐黄油(刚从冰箱里拿出来的,不需要回软),切成20小片;2汤勺凉牛奶;豆沙或枣泥 这种饼干英文名字叫Mamoul,据说是一种来自中东的点心。]的状态就这样形成了——高星级酒店竞争激烈,利用价格的下浮占据了一定的市场份额,经济型酒店利用其快速的网络化运作和较好的性价比占据了原本属于低星级酒店的市场。低星级酒店这个被“冷落的阶层”正在逐渐走向“无米而炊”的境地。

  那么如何改变低星级酒店目前这种状况呢?笔者认为依靠星评这条路子已经行不通了。国家星评的公信力正在逐渐下降。物以稀为贵,可如今快速发展的高星级酒店在普通大众的心目中或许已经不再是奢华的代名词了。另一方面,星评本身的游戏规则已经被快速膨胀的高星级酒店数量所击破。所以,出现酒店试住员也不足为奇了。酒店的消费者已经越来越关注自己的体验,而不是一味的星级高低,他(她)们可能更多的是注重自己的偏好。对于低星级酒店而言,路在何方?我认为可以从以下几个方面进行思考。

  一、低星级酒店需走出自己的特色路,找准自己的细分市场

  低星级酒店是整个酒店细分市场中非[注: 概况 中非国名:中非共和国 (The Central African Republic) 独立日:8月13日(1960年) 国庆日:12月1日(1958年) 国旗:呈长方形,长与宽之比为5∶3。]常重要的一环,因为它们能很好迎合大多数消费者的需求。笔者认为它们必须要走出自己的特色路,打造属于自己的特色酒店,在酒店的细分市场上下功夫,才能走出一条属于自己的康庄大道。酒店发展到今天,对低星级酒店而言,一味的按星级要求来指导自身的发展已经不能满足市场的需要了。因为市场的竞争环境已经发生改变。不变的低星级酒店模式注定要被市场抛弃。必须花大量的时间和精力去找寻自己的细分目标市场,在此基础,来改进自己的产品。今年六月,笔者前往泰国[注: 泰国,全称泰王国,别名:夳国。是东南亚的一个国家,东临老挝和柬埔寨,南面是暹罗湾和马来西亚,西接缅甸和安达曼海。在1949年5月11日以前,泰国的名称是暹罗。]曼谷[注: 曼谷是泰国首都,东南亚第二大城市,主要港口和政治、经济、文化中心,被誉为是“佛教之都”。-mangu]、普吉岛[注: 普吉岛是泰国南部的世外桃源,也是泰国最大的海岛,围绕着她的是安达曼海的温暖海水,美丽的海滩、奇形怪状的小岛、钟乳石洞、天然洞窟等自然景观,]进行酒店考察,作为一个靠旅游而生的城市,曼谷的酒店非常多。酒店几乎是一个挨着一个,有很多的国际连锁品牌,也有许多本土酒店,但在这样一个竞争严酷的地方,低星级酒店却可以生存的很好。这主要归结于细分市场和特色产品的把控上。比如[注: 比如 拼音: 解释: 举例时的发端语:有些问题已经做出决定,~招多少学生,分多少班,等等。-biru]曼谷有一家低星级酒店为了迎合日本[注: 日本(日文:日本国,前660年2月11日—)是位于亚洲大陆东岸外的太平洋岛国。 西、北隔东海、黄海、日本海、鄂霍次克海与中国、朝鲜、俄罗斯相望,东濒太平洋。]和韩国的客人,特意设立了日本和韩国的接待柜台,员工也来自这两个国家,而不是会说日语和韩语的泰国人。在这两点上,低星级要特别注意。

  二、低星级酒店需制定自己的价格策略,在

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