经济型酒店“招兵买马”力度超往年

　　从如家登陆纳斯达克、锦江之星回归A股，到如今的7天连锁酒店于美国纽交所上市，经济型酒店迎来高速发展期。就在去年11月，格林豪泰连续开业5家店，创经济型酒店双日开业之最。而在此前不久，包括如家、汉庭、格林豪泰、7天连锁在内的主要经济型酒店相继公布了截止到2010年底前的百店目标。业内人士分析指出，人才培训的速度跟不上开店的速度，快速扩张的结果或将导致经济型酒店陷入人力困局。

　　看好行业前景

　　经济型酒店快速扩容

　　随着旅游的大众化发展以及会议、展览等商务活动在各大城市的频繁举办，给能够满足大众需求的经济型酒店以巨大的发展空间。不久前，7天连锁酒店如期登陆纽交所，继如家、锦江之星之后，又一经济型酒店成为资本“新贵”。业内还盛传，格林豪泰将于今明两年上市，汉庭、莫泰等经济型连锁酒店品牌也在列队等候上市。

　　经济型酒店的同时发力，显然不是一种巧合。据中国饭店协会行业资料统计，在目前中国饭店业整体利润水平还是亏损的情况下，经济型酒店经营利润率却能达到50%。但是，对于经济型酒店的超速扩张，业内人士不无担忧地说，“一两百家店半年内要扩充到五百家的规模，店长资源明显不足，弱势下的人力支撑或将成为经济型酒店发展的最大瓶颈。”

　　人才争夺战

　　伴随快速扩张开始

　　经济型酒店快速扩张，人才供给速度无法跟上，自然引发人才争夺战。业内人士表示，连锁经济型酒店是这五到十年才火爆发展起来的行业，而在之前，学校培养的大多数是高端星级宾馆酒店人才，并没有专门的经济型酒店人才。而经济型酒店需要性价比更高的人才，其员工在环境、薪酬、发展环境等各方面与高星级酒店提供的标准有很大差别。各个企业都要节省人力成本，性价比合理的人才非常缺乏。相对于星级酒店，经济型酒店在运营成本的控制上更为苛刻，因此传统酒店经理人的培养模式很难符合经济型酒店对人才的需求，这也是经济型酒店人才匮乏的根本性原因。一旦一家新店开业，客房经理、店助和店长这类需要一定经验和专业素养的人才就更加难求。

　　有人算了一笔账，以一家店需要店长、客房经理、值班经理等4名管理人员计算，有一定品牌规模的经济型酒店这类人才的缺口每年在3000人左右。而培养一个合格的客房经理、值班经理约需要2年时间，成为店长则需要3年时间。

　　据不完全统计，经济型酒店经历了连续3年的高速发展，全国数量从2006年的1000家左右跃升至2008年底的3000多家。3年间，品牌经济型连锁酒店翻了数倍，以一个合格店长需要3年培养时间来计算，应该有一半连锁酒店处于缺乏富有经验店长的状态。正因为人才缺乏如此之巨，该行业给愿意进入的人才提供了快速且广阔的发展空间。比如人才需求的激增导致新店长培训时间大大缩短。据了解，有些店长助理跳槽以后就能升任店长。

　　社会招聘与高校

　　招聘齐头并进

　　行业的迅猛发展导致人才缺口急剧扩大，于是即使是年底，酒店餐饮行业招聘不断。

　　从招聘会上看，经济型连锁酒店占到了招聘单位的40%，其中如家、7天连锁酒店集团、汉庭、速8、格林豪泰、锦江之星等知名经济型酒店几乎每家都有数十人的招聘需求，岗位包括酒店总经理、财务主管、市场拓展、一线服务、工程技术等。为了求才，很多单位招聘人数甚至打出了“不限”“若干”等字样。据了解，这是因为这些岗位需求量大、流动性大，需要随时对招聘人数进行调整。为能尽快填补岗位空缺，招聘单位纷纷降低录用门槛。除了极个别高级岗位外，对普通服务人员和工程人员基本不设学历与户籍限制，只看综合素质。

　　同时，酒店业不会放弃高校这个挖掘人才的机会。以往很少看到校园招聘有经济型酒店的身影，但是今年却不同。格林豪泰、锦江之星、7天等都有向大学校园直接招募在校大学生的专项计划。有数据显示，经济型酒店人才流失比例在10%～15%，有些甚至高达20%～30%。经验型人才难求也难留，于是培养新人成为各大经济型连锁酒店都开始努力的方向。格林豪泰前往28个城市的百所高校展开校园宣讲，计划招聘的应届毕业生人数高达千人，创历年经济型酒店校园招聘之最。“

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