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其实,老北京有很多好东西,象门钉肉饼等,但是除了老北京,别人都不知道,比如我,我一向号称自己吃遍了北京城,但我在结婚前,根本就不知道门钉肉饼,也从未听说过;肤浅如我,吃的不过是报章上大肆宣传的、时尚中争相流传的风味,而对于那些深巷里的好酒,又怎能耐得下心来品得出她的孤独,她的美丽?文化的东西,何尝不是如此?那些被五光十色地包装过,粉墨登场地张扬着的东西,就一定是最好的文化吗?但话又说回来,咱们的酒,咱们的门钉肉饼为什么一定要深藏陋巷,蓬头垢面,韬光养晦,为什么不注重包装和服务?怎么敢拿这绝世的姿容这么作践? 我的朝阳门南北小街
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