腊肉

　　入冬后，农村过年杀猪，将猪肉切成十余斤一块放入大缸中，撒上盐，十余天后将肉挂在取暖的火 炉上熏，30-40天后将肉洗净可食。

　　花果

　　选用本地生产的蔬菜瓜果的根、茎、叶、花、果实，通过切、雕、织等工艺造型，再经过蒸煮、烘 干等共30多道工序精制而成，并保持原形、原色、原味。它集“色”和“香”于一体，色泽鲜艳，花纹别 致，味道甘美，营养丰富。视之有剪纸、雕塑之美，食之有香甜可口之味，且具健脾开胃、止咳化痰等功 效，是宴会待客、馈赠贵宾的珍贵礼品。

　　苏式蜜酒

　　挖掘宋代文学家苏东坡的蜜酒酿造古法，结合现代酿造技术研制而成，口味柔和、营养丰富， 具有提神益智、舒筋活血等功效。

　　莲花血鸭

　　莲花血鸭作为江西特色菜之一，是莲花县唯一上国宴的佳肴。

　　萍乡麻辣鱼

　　包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。原料均采用农户养殖的鲜鱼。通过杀菌，配料多重工序后，味道独特，口感细腻，回味悠长，香辣鲜皆有。在不失鱼原营养价值的基础上又能生津开胃，并且物廉价美，即可作菜又可作为旅游食品。