随着时代的发展，焖子也在发展，已经渐渐地登堂入室，在一些大酒店，也可以吃到海鲜焖子或海参焖子等，颇具地方风味，不妨一试。

　　不过如果问起大连当地人，哪里去吃正宗的焖子，他们大多会推荐给你一些小店，例如，青泥洼桥附近的焖子店，两元钱一碗香喷喷的焖子。

　　咸鱼饼子

　　另外一道能称得上有大连特色的小吃，就是咸鱼饼子(一般是鲅鱼饼子)。新鲜的海鱼，在海边阳光下晒干，再烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米面饼子一起下肚，怕是满汉全席也难敌其独特的风味。(价钱18-28元)在各大酒店或路边小店都可以点到。

　　东北菜

　　经典的"东北菜"以炖为主，将不同材料(一般大块)放进锅里，以旺火蒸煮，恰如东北大汉的性格，透着股热乎乎的劲儿。在大连，要找一个代表性的"东北菜馆"是没有多大意义的--遍地都是，大众菜肴。东北的酸菜因了雪村的一句"翠花，上酸菜"而走红大江南北，酸菜的吃法很多，其典型的吃法是"酸菜海蛎锅"、"酸菜炒鲜边"，从星级酒店到路边小店，一般都能点到，价格不贵。除此之外，代表性的菜式还有"猪肉炖粉条"、"小鸡炖粉条"及"白肉血肠"、"杀猪菜"等。

　　烧烤

　　大连街边的烧烤也是不可错过的美味，也许看着感觉不干净，事实上还是很好的，烧烤主要的是鱿鱼，也有其它的海产品。大连的鱿鱼都是新鲜的，所以很耐嚼，很好吃。这种烧烤千万不要吃那种老板鱼，就是那种平平的、比巴掌还要大的鱼，往往都被煎过很多次，早就吃不出原味了(价格大概在每条2-8元)。

　　火锅

　　在大连吃火锅主要吃的也是海鲜类，海鲜跟蔬菜、豆腐等放入煮沸的汤中，沾一些调料，趁热吃。尤其是配上地道的大连啤酒，更是令人回味。沙河口区拥政街26-28号的元太祖火锅店 ，中山区五五路8号(良运大酒店大厦左面) 的狮子楼火锅城都是可选之处。

　　平民美食

　　位于旅顺的盐场海鲜一条街，则是最具渔家特色的地方，若您想换换口味，那么，当地市民的日常饭菜，如咸鱼玉米饼子、大白菜土豆炖排骨、小鸡蘑菇炖粉皮、韭菜盒、茄盒，甚至农村"杂炖"，或许是百吃不腻的选择。

　　日本料理

　　长达四十余年的日本殖民地统治史、改革后日资企业的蓬勃发展，使"日本料理"成为大连餐饮界的一道亮点。大连一般的星级酒店内都设有日餐厅，位于富丽华酒店新馆三楼的"朋苑"当是个中代表，只是价格昂贵，时令活鲜全部坚持从日本空运而来，不见得绝对新鲜，但至少算是另一种风味。中山广场边的大连宾馆"红叶"餐厅还可以尝到河豚，不知道有没有胆量试一下。现在店铺数量的增多使得竞争加剧，说大连现在有将日餐当快餐吃的趋势那是过了，但是日餐价格的确不像以往那般高不可攀了，花上150到200元就能"随便吃"的餐馆逐渐多了起来。森茂大厦后身是日式餐厅、酒吧的汇集之地。迈凯乐大厦的百人一朱以及南山花园酒店一层的行云也都是不错的去处。

　　各地风味小吃

　　在大连，游人还可以品尝到全国各地以及国外的小吃和风味。大连先后从国内外引进了160多个风味品种，泰紫轩，供应的泰国料理和大连海鲜，颇为正宗；富丽华大酒店22楼的醉仙阁上海菜餐厅，可品尝正宗的香糟凤爪等糟类精美食品以及年糕炒毛蟹等真正的海派菜肴，味道浓、油、赤、酱，品尝真正的海菜特色；大连金山龟蛇岛以龟、鳖、蛇滋补营养美食为主要特色，提供品种多样、营养丰富的龟蛇美食；大连海王府，有号称"天上龙肉，地下驴肉"的全驴宴供应；其它的像北京烤鸭(西岗区新开路14号)、东来顺(西岗区长春路322号)、肯德基(胜利广场、上海路等地方都有)等全国皆有的吃处就不必多说了。

　　水果

　　大连的水果是很有名气的，所有的水果的共同特点就是甜，可能是因为大连比较缺水的缘故吧。

　　五月是草莓的旺季，大连的草莓偏贵一些，不过最大的特点就是甜，甜的要命，买个二斤一会就吃没了，还会大呼过瘾。樱桃也是同期的，不过价格是太贵了些，不过

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