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新疆的洋葱又甜又脆水分很大，大概也和日照时间长有关；还有西红柿，底部连着果蒂的部分都红透，表明是自身熟透而不是放红捂红的(打倒假冒伪劣)；一边吃羊肉，一边从碟子里取过切成片的洋葱放嘴里嚼，真的很爽，羊肉肥美，皮芽子爽口；再掰一半西红柿，大口地吞，另一半递板凳——西红柿熟透了，浆汁丰饶，娇艳欲滴,果肉是一抱沙瓤。 清炖羊肉的汤鲜美至极，现宰的羊，水冲一下就放火上炖，不加任何作料，只需要不挺地撇出表层的血沫，最后放一点盐进
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