喀什——美食攻略



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喀什——美食攻略

试，贵。也许是吃多了维餐，重新吃回汉餐感觉不错。
位置：人民路，过了人民广场再往东100米的公安局的东侧。

名称：工艺品餐馆（名字不确切）
类别：维餐
特色：在这个名字记得不太清楚的小餐馆，吃到了很好的伴面，可算是此次新疆之行里好吃伴面之最，主要是伴料的味道很好。离艾提尕尔不远，建议去试试。大伴面6元，小3元。
位置：在艾提尕尔前的解放北路往北走，在和色满路交界的路口左转，有一家新艺宾馆，餐馆就在宾馆的东侧。

喀什的烤肉和馕坑羊排

我很喜欢喀什的烤肉（就是羊肉串），喀什的烤肉和鸟市（乌鲁木齐）的烤肉在风格上有明显的不同，喀什的烤肉是不放辣椒的，孜然也放得不多（喀什人认为只有羊肉不新鲜才会放很多佐料），羊肉块切得较厚实，喀什的羊肉串上是羊肉块，而鸟市的是羊肉片，这是鸟市商业化程度

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