拉萨碎片



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拉萨碎片

酒精浓度，回去时一阵晕眩，难怪人说青稞酒“甘甜醉人”；还试过一口拉萨啤酒，只是任何啤酒于我如出一辙。还是说酸奶吧。北京有一种酸奶盛在粗陶瓶里，我对粗朴的容器爱不释手，拉萨有比这更简单的，呈凝固状，装在碗里，洒上白糖用调羹舀着吃，酸甜随意。在冲塞康附近，花3块钱买到一罐头瓶酸奶，直乐得我眉开眼花。

聊完酸奶，该说酸奶蛋糕啦。雪域饭店的酸奶蛋糕6元一块，21点后五折优惠，但不到晚上就销售一空。果不其然，第一次去时只有奶酪蛋糕，味道很好，我琢磨酸奶蛋糕到底有多诱人？翌日下午尝了一块，香甜润滑可口，名不虚传！请服务员留一块到晚上再卖给我，我践约而至，却说卖光了。失望之余，思忖也在情理之中，谁愿意放着6块钱的生意不做，非要留到晚上只卖3块钱？四天后，我自山南返，一服务员责问我为什么不守诺言？我来过。我把蛋糕藏在冰箱里，她们不知道，才说卖光了。原来如此！心里一阵触动。这次麻烦她预留4块与同伴们分享，最后买到2块。于是，雪域饭店的酸奶蛋糕和淳朴的服务员都成为我留恋拉萨的理由。

每每提及拉萨，我总记起在光明甜茶馆吃藏面、喝甜茶的情形。藏面是很有韧道的牛肉面；甜茶用牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，是藏族人每日食用的饮料。著民族服装的服务员提着铝制水壶在茶馆里来回转悠，续一杯2毛钱。我坐在长凳上，一杯接一杯地喝，茶馆里没有人造灯光，自然光从窗口射进来，看看周围悠哉悠哉的当地老人和门外川流不息的人流，那感觉绝对很“拉萨”。

如果想吃藏餐，可以选择宇拓路藏医院旁边的宫廷藏餐，牛舌、咖喱饭都很地道。可能是我长久以来的期待抬高了期望值，藏餐给我留下的印象不够深刻。

除了藏餐馆，拉萨还有很多川菜店，凯拉斯饭店旁水饺店里的水饺和林廓东路上全味大碗面的川菜都不错。说起全味，本人闹过笑话。从纳木错回到拉萨，商量上哪吃午饭，我说有家“味全”不错。C问：“怎么和味精的名字一样？”答：“大概这个名字好，大家都喜欢。”到了林廓东路，众皆笑，不是味全，而是全味。A挖苦我：不错嘛，两个字都记对了！从此愧听人言记性好，我患上了“高原失忆症”。

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