感知成都(一)



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感知成都(一)

（是不是很奇怪），怀疑它属于红茶。苦丁茶，叶片很平常，茶水呈黄褐色，看似浓酽，其实味很淡，淡淡的清苦，比不过莲芯。就如吃这里的青菜，也是清淡的苦味，不比苦瓜，却更爽口。饮苦丁茶，心下快乐。大概泡茶馆，也要的是那闲散的感觉，找乐子的心情。
当地人无论男女老少，都喝酒，而且是白酒。普遍的解释是，当地雾气重，潮湿，饮酒不仅驱寒，而且可以预防关节病痛。这只是一个方面，我以为，他们饮酒，是一种沿袭的文化。他们的祖先即使在艰苦的环境中仍不忘留出空白，品味生活。饮酒，在群聚时是一种交流的方式和背景。古人的投觳游戏，也是要有酒助兴的。独饮，对饮，则是一种回味或自醒或宣泄的过程，需要与自己与对方交换的东西是无须言语的，酒是媒介和载体，也是要传达的信息。他们爱这块土地，爱自己的生活，所以爱酒。
川人爱酒，也产酒。川人好客，喜以川酒待客，剑南春、泸州老窖、全兴……。他们说，这些酒都是曲酒，粮食做的，只有25度，不会醉人。我也见识了一位奇女子，可谓酒中仙了。她饮的是白酒，用的是啤酒杯，一仰头半杯下去，面不改色。席间劝酒布菜，热情豪爽。私下里问她，才知姓倪，彝族人，白酒底量是两斤。她笑曰，以前做业务

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