感知成都(二)



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感知成都(二)

去，不由乐了——收银的先生和送茶的小姐在后排歪靠着睡得正酣。我们唱得酣畅淋漓，别人睡得东倒西歪。

麻辣烫

麻辣烫，它的名字正是它的品质特征。为了地道，决定吃路边摊，哪家店人多去哪家。
矮的凳子，矮的小方桌，桌下一小坛煤气。桌面中空，置炉台，台上一不锈钢盆，盆里就是红油锅底了。麻辣烫味道的好坏，全看这一锅汤了。据说好的汤底，是由鸡、牛油、鸭等还有各色配料调料共几十种熬制而成。国人爱吃，也擅吃，为了吃不辞辛苦，由此可见一斑。另有各色小盘，盛了莲藕、土豆、冬瓜、毛肚、鸭血、苕粉、金针菇、鲜香菇、豆腐、笋尖、青菜等等，反正你平时敢吃的，都可以入了锅烫。每人面前一小碗清油，加了大蒜芝麻咸盐味精，（香油可以去火）煮好烫熟的东西放入碗内浸一下，便可以开怀畅吃了。当然，不能忘了苦丁茶。吃麻辣烫，喝苦丁茶，可以清火解毒。
各种蔬

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